野菜のグリルにお熱です。

いらっしゃいませ！

最近料理をする際

あるものが

食卓います。

そう、野菜のグリルです。

　子供のころは野菜嫌いでおなじみだったスタッフですが、大学生のころに食べたイタリアンで野菜の美味しさに気が付きました。ちなみにその時食べたのも野菜のグリルです。

　基本的にどの野菜でもレシピは同じ。フライパンに油を引いて、野菜を置いたらハーブソルトをまぶして完成。シンプルながら火の通った野菜の甘みと塩味のバランスがよろしく、野菜の魅力を存分に楽しめる料理です。

　そして何よりも、楽。ここがデカい。大真面目に申し上げますが、料理を続けるコツは手間のかからない料理をする事だと思っています。いかに手間をかけず、満足度の高い料理をするかというのは非常に大きな意義を持ちます。野菜のグリルは切る、塩を振る、焼くの三工程。それだけで四季折々の野菜を食べられるのでコスパは最強。味に関してはちょっと良いレストランがメニューに採用もしてますので間違い無いでしょう。先日利用した某イタリアンは私のグリルの半分の量で約1,000円取ってました。（オリーブオイル掛けたりしてましたけどね。俺も真似します。）

　このようにプロから素人まで食卓を彩る料理、野菜のグリル。せっかくなんで今回は皆様にここ最近食べた野菜グリルの中でもとくに美味しかったものをご紹介しておきますね。皆様もよろしければ試してみてください！

・にんじん

　食感、甘味、見栄えとあらゆる観点から高評価。立て切りで４～６等分して細くし、火を通りやすくするとなお良しです。シンプルな塩の味付けで食べても飽きない、素晴らしい野菜です。

・ナス

ナスのステーキはかなり有名所なので今更言うまでもなさそうですが、火が通ったナスは肉厚トロトロの絶品食材です！！塩だけで頂くと、あらためてそのおいしさに驚かされますね。

・オクラ

程よい甘さと食感を兼ね備えた物が多い夏野菜はグリルとの相性が非常にいいです。オクラは特有の空洞の多い食材なので、火を通すと中が熱気により蒸し焼き状態となるのです！丸ごと焼けるので手軽にプラスワンできるのもGood！

・さつまいも

現段階でキング・オブ・グリル野菜。指一本分の厚みでスライスして両面を焼き上げれば甘くてホクホクな極上グリルの出来上がりです！！感覚としてはほぼイモ天です。美味いに決まってます。旬がこれからなことも考えると、まだ美味しくなる可能性を秘めた恐ろしい存在です。

夏はグリルに向いている美味しい野菜が沢山出回る季節です！短時間でさっと作れる料理、グリル野菜で野菜を美味しく食べていきましょう！それでは～。

気楽なスタッフ

現役サラリーマン

現在20代後半。大学生の時に観たドキュメンタリーがきっかけでうつわに魅了された男。

「ひとりでも多くの人がうつわに込められたメッセージを楽しんでほしい！」をテーマに活動すべく、個性豊かな愛用のうつわに振り回されつつ生活をしている。

愛用のうつわは笠間焼、備前焼、九谷焼きなど日本陶磁器が中心。西洋磁器はウェッジウッド、マイセンがお気に入り。食空間コーディネーター3級を持っています。